En relación al evento gastronómico anunciado en web (http://diariodegastronomia.com/la-gastronomia-argentina-toma-la-plaza-mayor-madrid/) que tendrá lugar el próximo domingo 22 y remitiéndonos exclusivamente a la información publicada en dicho post, la asociación de hosteleros de la Plaza Mayor manifiesta su absoluta oposición a la celebración del mismo.

Este acto anuncia entre otras cosas, que ‚Äú‚Ķla Plaza Mayor acoger√° una gran carpa popular, con actividades en torno a la gastronom√≠a, el turismo y la cultura de Argentina‚ÄĚ. Asimismo, ‚Äú‚Ķse servir√° un almuerzo elaborado por uno de los chefs m√°s representativos de Argentina, Francis Mallmann, que trae a Espa√Īa sus ‚ÄėPollos al hilo‚Äô, una t√©cnica de asado creada y patentada con la que dar√° de comer a m√°s de mil personas. El chef y su equipo preparar√°n desde el d√≠a anterior las brasas y la estructura de la que colgar√°n 200 pollos en hilos, que se ir√°n cocinando a lo largo de 7 horas. Hasta fin de existencias, todas las personas que visiten la Plaza Mayor podr√°n disfrutar de uno de estos platos‚ÄĚ.

Por ello manifestamos:

1. Que la Asociación de Hosteleros es completamente ajena a la programación de este evento en la Plaza Mayor y que no hemos sido consultados con carácter previo al anuncio oficial del mismo al que hemos tenido acceso en la web el viernes a las 14:00 horas.

2. Que en ninguna de las numerosas reuniones que mantenemos con el Ayuntamiento de Madrid en relación a la celebración del IV Centenario de la Plaza (incluidas las 5 reuniones oficiales de la Comisión Municipal) se nos ha mencionado que este evento estuviera confirmado para el domingo 22 de enero en la agenda municipal. Desconocíamos por completo su existencia y su contenido estando como al parecer estaba confirmado y autorizado desde hacía semanas.

3. Que tampoco en la √ļltima de ellas celebrada el jueves 19 en Casa de la Panader√≠a junto a vecinos y comerciantes se nos inform√≥ de este almuerzo gratuito y masivo en la v√≠a p√ļblica. Nos resulta especialmente llamativo que el Ayuntamiento solicitara en dicha reuni√≥n la participaci√≥n y colaboraci√≥n de vecinos y empresarios en los primeros eventos del IV Centenario de la Plaza que se desarrollar√°n en el mes de febrero en la Plaza, sin mencionar en ning√ļn caso esta degustaci√≥n ‚Äúgratuita‚ÄĚ de productos argentinos en la Plaza ‚Äúhasta acabar existencias‚ÄĚ.

4. Que la Asociaci√≥n est√° en contra de cualquier acto en la Plaza que incluya elaboraci√≥n, suministro y consumo de alimentos o bebidas por el agravio comparativo que supone para los empresarios que ejercemos la misma actividad de manera reglada en los establecimientos de la Plaza. Nos oponemos frontalmente a cualquier feria, evento o jornada de car√°cter gastron√≥mico en la Plaza Mayor por razones evidentes que no es necesario mencionar. Hemos frenado multitud de propuestas similares de pa√≠ses, regiones o comarcas espa√Īolas y extranjeras que pretend√≠an promocionar su gastronom√≠a cocinando y vendiendo sus productos en la Plaza.

5. Nos resulta sorprendente la programaci√≥n de este evento que, al parecer, convoca a miles de personas a degustar ‚Äúhasta fin de existencias‚ÄĚ comida preparada ‚Äúal aire libre‚ÄĚ cuando acabamos de iniciar el 400 aniversario de la Plaza Mayor con una Comisi√≥n Municipal del IV Centenario de la Plaza que vela porque cualquier acontecimiento cultural que se programe en la Plaza sea ‚Äúamable‚ÄĚ para los intereses de vecinos y comerciantes y atractivo para sus visitantes. Y es especialmente llamativo que formando parte de esa comisi√≥n oficial junto a la Asociaci√≥n de amigos del IV Centenario de la Plaza Mayor, no hayamos tenido conocimiento de un evento de estas caracter√≠sticas.

6 Que los dos primeros actos que tienen lugar el a√Īo del IV Centenario de la Plaza promover√°n la cultura china y argentina y en ambos se suministrar√°n alimentos y bebidas a los asistentes. En los dos casos somos completamente ajenos a su planificaci√≥n y programaci√≥n.

La Asociaci√≥n estudiar√° en detalle la actividad gastron√≥mica que se desarrolle en el evento del domingo y se elaborar√° un informe detallado de esta ‚Äúferia‚ÄĚ. Una vez analizado en Junta Directiva se decidir√°n las medidas a tomar y tambi√©n nuestra participaci√≥n y colaboraci√≥n en lo sucesivo en la planificaci√≥n municipal del a√Īo 2017 en la Plaza Mayor.

Tras asistir en FITUR a la celebraci√≥n del d√≠a de Madrid con el IV Centenario de la Plaza Mayor como el gran hito tur√≠stico de la ciudad de Madrid para 2017 y colaborar para ello de manera desinteresada comprometiendo recursos y tiempo para lograr ese objetivo, nos parece injusto y lamentable que nos encontremos, una vez m√°s, con este tipo de eventos de ‚Äúpromoci√≥n‚ÄĚ programados al margen de la comisi√≥n municipal oficial y en contra de los intereses de vecinos, comerciantes y hosteleros.

Madrid a 20 de enero de 2017

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