Hoy hemos asistido a la presentación oficial del IV Centenario de la Plaza Mayor en la Casa de la Panadería. La Asociación de Hosteleros junto a la de Amigos del IV Centenario de la que constituye su núcleo fundamental,Archivo 10-2-17 15 48 23 viene trabajando desde junio de 2015 en este proyecto. Desde el primer momento hemos tenido claro que la mejor manera de resolver los problemas estructurales que la Plaza presenta en la actualidad es situarla como epicentro cultural, comercial y social de la ciudad. Por ello empezamos a trabajar en el proyecto IV Centenario que presentamos al Ayuntamiento en 2015 y que hoy ha sido presentado.
No es nuestra competencia programar actividades en la Plaza Mayor, pero si centrar la atención de nuestros gobernantes en este monumento emblemático por el que anualmente transitan 10 millones de personas y que es sin duda uno de los espacios más “olvidados” y menos cuidados de la ciudad.
Enhorabuena a todos los que han trabajado por este proyecto. El IV Centenario ya está aquí y los hosteleros estamos muy orgullosos de ser sus máximos impulsores.

Dejamos algunos enlaces a medios de comunicación que han cubierto la presentación. Más detalles en redes sociales.

LA Plaza Mayor cumple 400 años. Telemadrid

Los hosteleros presentan un proyecto de renovación de terrazas como contribución a su IV Centenario

El Ayuntamiento instalará 100 árboles en la Plaza Mayor

Y aquí el primer programa de eventos del IV Centenario

Programa del IV Centenario

En relación al evento gastronómico anunciado en web (http://diariodegastronomia.com/la-gastronomia-argentina-toma-la-plaza-mayor-madrid/) que tendrá lugar el próximo domingo 22 y remitiéndonos exclusivamente a la información publicada en dicho post, la asociación de hosteleros de la Plaza Mayor manifiesta su absoluta oposición a la celebración del mismo.

Este acto anuncia entre otras cosas, que “…la Plaza Mayor acogerá una gran carpa popular, con actividades en torno a la gastronomía, el turismo y la cultura de Argentina”. Asimismo, “…se servirá un almuerzo elaborado por uno de los chefs más representativos de Argentina, Francis Mallmann, que trae a España sus ‘Pollos al hilo’, una técnica de asado creada y patentada con la que dará de comer a más de mil personas. El chef y su equipo prepararán desde el día anterior las brasas y la estructura de la que colgarán 200 pollos en hilos, que se irán cocinando a lo largo de 7 horas. Hasta fin de existencias, todas las personas que visiten la Plaza Mayor podrán disfrutar de uno de estos platos”.

Por ello manifestamos:

1. Que la Asociación de Hosteleros es completamente ajena a la programación de este evento en la Plaza Mayor y que no hemos sido consultados con carácter previo al anuncio oficial del mismo al que hemos tenido acceso en la web el viernes a las 14:00 horas.

2. Que en ninguna de las numerosas reuniones que mantenemos con el Ayuntamiento de Madrid en relación a la celebración del IV Centenario de la Plaza (incluidas las 5 reuniones oficiales de la Comisión Municipal) se nos ha mencionado que este evento estuviera confirmado para el domingo 22 de enero en la agenda municipal. Desconocíamos por completo su existencia y su contenido estando como al parecer estaba confirmado y autorizado desde hacía semanas.

3. Que tampoco en la última de ellas celebrada el jueves 19 en Casa de la Panadería junto a vecinos y comerciantes se nos informó de este almuerzo gratuito y masivo en la vía pública. Nos resulta especialmente llamativo que el Ayuntamiento solicitara en dicha reunión la participación y colaboración de vecinos y empresarios en los primeros eventos del IV Centenario de la Plaza que se desarrollarán en el mes de febrero en la Plaza, sin mencionar en ningún caso esta degustación “gratuita” de productos argentinos en la Plaza “hasta acabar existencias”.

4. Que la Asociación está en contra de cualquier acto en la Plaza que incluya elaboración, suministro y consumo de alimentos o bebidas por el agravio comparativo que supone para los empresarios que ejercemos la misma actividad de manera reglada en los establecimientos de la Plaza. Nos oponemos frontalmente a cualquier feria, evento o jornada de carácter gastronómico en la Plaza Mayor por razones evidentes que no es necesario mencionar. Hemos frenado multitud de propuestas similares de países, regiones o comarcas españolas y extranjeras que pretendían promocionar su gastronomía cocinando y vendiendo sus productos en la Plaza.

5. Nos resulta sorprendente la programación de este evento que, al parecer, convoca a miles de personas a degustar “hasta fin de existencias” comida preparada “al aire libre” cuando acabamos de iniciar el 400 aniversario de la Plaza Mayor con una Comisión Municipal del IV Centenario de la Plaza que vela porque cualquier acontecimiento cultural que se programe en la Plaza sea “amable” para los intereses de vecinos y comerciantes y atractivo para sus visitantes. Y es especialmente llamativo que formando parte de esa comisión oficial junto a la Asociación de amigos del IV Centenario de la Plaza Mayor, no hayamos tenido conocimiento de un evento de estas características.

6 Que los dos primeros actos que tienen lugar el año del IV Centenario de la Plaza promoverán la cultura china y argentina y en ambos se suministrarán alimentos y bebidas a los asistentes. En los dos casos somos completamente ajenos a su planificación y programación.

La Asociación estudiará en detalle la actividad gastronómica que se desarrolle en el evento del domingo y se elaborará un informe detallado de esta “feria”. Una vez analizado en Junta Directiva se decidirán las medidas a tomar y también nuestra participación y colaboración en lo sucesivo en la planificación municipal del año 2017 en la Plaza Mayor.

Tras asistir en FITUR a la celebración del día de Madrid con el IV Centenario de la Plaza Mayor como el gran hito turístico de la ciudad de Madrid para 2017 y colaborar para ello de manera desinteresada comprometiendo recursos y tiempo para lograr ese objetivo, nos parece injusto y lamentable que nos encontremos, una vez más, con este tipo de eventos de “promoción” programados al margen de la comisión municipal oficial y en contra de los intereses de vecinos, comerciantes y hosteleros.

Madrid a 20 de enero de 2017

El pasado martes 15 de noviembre se celebraron en el Hotel Sercotel AB las III Jornadas para directivos y gerentes del canal HORECA.

El evento comenzó con una mesa redonda en la que participaron Ramón Fernández, Presidente del Club Greco, José Antonio Aparicio, Presidente de la Asociación de Hosteleros de la Plaza Mayor y Alberto Peñuelas, Consejero de AEDISMA, en representación de fabricantes, hosteleros y distribuidores, respectivamente.

En el transcurso de las intervenciones se identificaron campos de actuación conjunta en ámbitos tan importantes como la satisfacción de las expectativas del consumidor, la innovación y la mejora de los resultados globales de las empresas del canal.

Algunos de los campos en los que se abrieron posibilidades de trabajo fueron: la formación en el sector, los foros y el diálogo permanente para unificar criterios de actuación de los integrantes del canal, la legislación de aplicación, etc. Todas ellos argumentadas en un debate abierto y sincero entre los asistentes y los ponentes.

Posteriormente se inició un debate muy animado en donde los asistentes pudieron observar las posibilidades de avanzar con herramientas muy útiles, de cara a cimentar su estrategia de futuro en un sector sujeto a una evolución constante.

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El miércoles 23 de noviembre de 2016 a las 11:00 horas, se celebrará la asamblea general ordinaria de la Asociación en nuestra sede social, de acuerdo con lo establecido en el orden del día incluido en las convocatorias oficiales que ya han sido enviadas a cada uno de los socios y que pueden ser solicitadas por email (info@hostelerosplazamayor.com) o a través de esta misma web rellenando el formulario de contacto

Comienza MADRID, PLAZA MAYOR DE LAS LEGUMBRES. Durante el otoño una selección de restaurantes mantendrán un plato de legumbres de manera permanente en sus cartas. Al mismo tiempo la asociación de hosteleros de la Plaza Mayor situará un puesto de recogida solidaria de alimentos en la Plaza para que todos aquellos interesados realicéis vuestras aportaciones. Todo lo recogido junto a las donaciones económicas que realizarán los restaurantes participantes, se transferirá a una organización humanitaria a la finalización del evento.
Os esperamos en nuestros restaurantes para degustar alimentos sanos con un objetivo solidario. La lista de participantes figuran en la imagen adjunta.archivo-12-10-16-14-00-19

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MADRID, PLAZA MAYOR DE LAS LEGUMBRES

La Alcaldesa de Madrid presidirá la presentación del libro oficial del Año Internacional de las Legumbres de Naciones Unidas y de la iniciativa Madrid, Plaza Mayor de las Legumbres.

Legumbres, semillas nutritivas para un futuro sostenible, de los autores españoles Luis Cepeda y Saúl Cepeda, ha sido editado por la FAO, el organismo de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
La Asociación de Hosteleros Plaza Mayor, la de amigos del IV Centenario de la Plaza Mayor y el Ayuntamiento de Madrid, ponen en marcha un evento gastronómico y solidario en el que 25 restaurantes y diversos mercados municipales ofrecerán durante los meses de otoño un plato cocina casera de legumbres. El programa Madrid, Plaza Mayor de las Legumbres incluirá además acciones de acopio de alimentos y recursos destinados a combatir el hambre durante los dos meses de duración del evento.

La emblemática Casa de Panadería de la Plaza Mayor será escenario el viernes día 7 de octubre a las 11:30 horas de la presentación en España del libro cuyos textos, fotos e infografías recorren el devenir histórico, actualidad y porvenir de las leguminosas más habituales (frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes secos y habas secas). La obra divulga las ventajas que ofrecen las legumbres en los ámbitos de la nutrición, la salud, la seguridad alimentaria, la agricultura sostenible, el medio ambiente y el combate para extinguir el hambre en el mundo.

El texto, coordinado por la FAO, ha sido realizado por Luis Cepeda y Saúl Cepeda, dos autores españoles especialistas en alimentación y gastronomía. La obra se distribuye en 194 países, con ediciones en los seis idiomas oficiales de la FAO (español, francés, inglés, árabe, ruso y chino) que, igualmente, serán presentadas en el acto.

El 2016 como Año International de las Legumbres fue proclamado por 68ª Asamblea General de Naciones Unidas y en su presentación en Madrid participará el director de publicaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Pedro Javaloyes, quien presentará el video oficial del Año de las Legumbres dimanado de la realización del propio libro.

La Asociación de Hosteleros de la Plaza Mayor y el Ayuntamiento de Madrid presentan la actividad gastronómica y solidaria Madrid, Plaza Mayor de las Legumbres. La Alcaldesa, Manuela Carmena, y el presidente de la asociación de hosteleros, José Antonio Aparicio, informarán de esta iniciativa en la que hasta 25 restaurantes de diversos distritos madrileños mantendrán en su carta durante el otoño –la estación más propicia– un plato de cocina casera de legumbres como especialidad diaria, con el apoyo de distintos mercados municipales que realizarán actividades de degustación y promoción del consumo de estos alimentos.

Formando parte de esta iniciativa la Asociación de Hosteleros y los mercados municipales emprenderán una acción humanitaria continuada a la que se convoca a la población para efectuar un acopio de legumbres y recursos alimenticios de todo tipo con destino a un programa municipal de lucha contra el hambre. Asimismo, una vez finalizado el evento, la Asociación de Hosteleros realizará una aportación económica a dicho programa municipal suma de las donaciones de cada uno de los restaurantes participantes en el evento.

El acto se cerrará con la intervención de la Alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, y como colofón se servirá una degustación de Legumbres, en formato de Tapa, efectuada por establecimientos de la Plaza Mayor y acompañada de vinos de Madrid.

Estimados vecinos, clientes y amigos de nuestros locales: acaba de finalizar el último macro concierto del programa de la fiestas de San Isidro 2016 en la Plaza Mayor. Y ahora que todo ha terminado y que hemos conseguido superar las fiestas más duras que recordamos queremos disculparnos por todas las molestias que os hayamos podido causar: en el acceso imposible a nuestros restaurantes con y sin reserva, en el servicio que os hemos prestado, las prisas, la tensión, el insoportable ruido, las terrazas levantándose en cualquier momento y el agobio de todos nosotros y de nuestra gente.
En torno a las 21:30 horas de hoy por primera en nuestra vida y en pleno desarrollo de un concierto completamente fuera de control desde el punto de vista de quién tiene un local y trabajadores bajo su responsabilidad, hemos decidido cerrar por prudencia, por impotencia y para evitar males mayores. Os dejamos unas fotos que son muy tristes pero que resumen lo acontecido en la Plaza durante estas fiestas de San Isidro.
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descargaLa Asociación de Hosteleros de la Plaza Mayor informa a todos sus clientes y a los usuarios de sus establecimientos y de las terrazas de veladores de la Plaza que en los días y a las horas indicadas a continuación quedará suspendido el servicio en las terrazas, siguiendo las indicaciones recibidas de la Junta Municipal de Distrito Centro.
Viernes 13 de Mayo; desde las 20:00 horas hasta final del servicio.
Sábado 14 de Mayo: desde las 18:00 horas hasta final del servicio.
Domingo 15 y lunes 16 de Mayo: desde las 19:00 horas hasta final del servicio.

Lamentamos las molestias que podamos causarles y las generadas por la cancelación de las reservas que se hubieran realizado en estos horarios. Los espectáculos y conciertos musicales programados en la Plaza Mayor en horario de tarde/noche dentro del Programa de Fiestas de San Isidro 2016 impiden el funcionamiento de las terrazas desde antes de su inicio y durante todo su desarrollo. Asimismo apelamos a su paciencia y comprensión en estas horas de espectáculo en las que nuestro servicio y nuestra oferta se verá alterada por la previsible gran afluencia de personas para asistir a dichos conciertos, lo que dificultará el acceso al interior de la Plaza y a los locales ubicados en su perímetro y zonas aledañas.
Desde la Asociación de Hosteleros estamos trabajando con los responsables de las distintas áreas municipales para, en la medida de lo posible, coordinar nuestra operativa con el programa previsto de eventos en la Plaza Mayor intentando minimizar las molestias a nuestros clientes y garantizando en todo momento la seguridad en el ejercicio de nuestro trabajo.
El servicio permanecerá operativo en las terrazas de la Plaza Mayor de viernes 13 a lunes 16 desde las 10:00 hasta el cese de servicio ordenado en las horas señaladas anteriormente.
Gracias de nuevo por su comprensión.
Madrid a 13 de Mayo de 2016
Junta Directiva AHPM

El pasado miércoles 16 de septiembre asistimos a la constitución de la Red Estable de Turismo Accesible celebrada en la sede del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid, en la Calle Hortaleza, 63.

Nuestra asociación es socio desde el inicio de esta agrupación empresarial que se constituye como la mayor apuesta por un turismo accesible en nuestro país.

Apoyamos y defendemos un turismo accesible y adaptado a todas las personas con cualquier grado de discapacidad y trabajaremos conjuntamente para que ese deseo se traduzca en una realidad.

Enhorabuena, suerte y a trabajar!

Para más información:

http://www.redestable.com

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La Asociación de Amigos del Cuarto Centenario en cuya Junta Directiva tiene presencia activa nuestra asociación en la persona de su presidente, José Antonio Aparicio, presentó ayer una serie de propuestas que serán estudiadas por los representantes políticos municipales.

En 2017 se conmemorará los 400 años de la Plaza Mayor y la Asociación de Amigos del Cuarto Centenario, formada por hosteleros y profesionales de este entorno, presentó una serie de propuestas que integran el interés social y reactivará la actividad económica de este espacio urbano visitado anualmente por diez millones de personas.

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, junto a la portavoz del PP, Esperanza Aguirre, del PSOE, Antonio Miguel Carmona y de Ciudadanos, Begoña Villacís, conocieron de cerca las diferentes fórmulas para evaluar sus detalles y estudiar su viabilidad. Carmena mostró su satisfacción por este proyecto. “Queremos un Madrid lleno de iniciativas, con una ciudadanía activa y, por eso, vamos a hacer todo lo posible para que se tengan en cuenta sus propuestas e ideas”, aseguró al tiempo que avanzaba la idea de que el ejemplo de la Plaza Mayor sea seguido por otras plazas de la ciudad y que puedan trabajar estrechamente entre los distintos espacios madrileños.

José Antonio Aparicio señaló en su exposición la necesidad de hacer de la Plaza Mayor un auténtico foco cultural y social de la ciudad y avanzó que los hosteleros tematizarían cartas, programarían jornadas gastronómicas e interactuarían con los eventos que se programen en un futuro. Puso de manifiesto asimismo la importancia de que la agenda cultural de la Plaza forme parte de la agenda de la ciudad.

El acto fue un éxito de asistencia al reunir a la Corporación Municipal al completo y a una gran cantidad de empresarios, intelectuales y personalidades relacionadas con la Plaza Mayor. A partir de ahora empieza a prepararse la agenda cultural de la Plaza Mayor con propuestas que sin duda sorprenderán a todos.

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